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速冻饺子馅专用

详细说明


产品特点:
  1.增加饺子馅的吸水率,煮后抱团不分散,光滑不粘皮
  2.能有效改善馅的口感和风味,脆弹有肉感,可降低肉的用量
  3.降低饺子的破损率,防止饺子粘连
  4.增加饺子馅的粘度,使饺子馅不出水

参考用量:饺子馅总量的0.4-0.6%
使用方法:直接在打肉时加入或与食盐等调味料混合加入